Tenues de cuisine professionnelles en Tunisie
Une tenue de cuisine professionnelle doit encaisser la chaleur, les projections et un passage en blanchisserie après chaque service sans se déformer. Notre gamme réunit vestes de chef, pantalons pied-de-poule, tabliers, toques et calots, ainsi que les tenues d’hygiène du personnel de plonge et d’entretien. Tout est fabriqué en Tunisie, dans des tissus choisis pour résister au blanchiment et garder leur blancheur.Composer la tenue de votre brigade ▾Les pièces de la tenue de cuisine

La veste de chef : double boutonnage traditionnel pour pouvoir retourner le devant en cas de tache, ou coupe moderne à fermeture cachée. Manches longues pour protéger les avant-bras des projections.
Le pantalon pied-de-poule : son motif masque les taches et sa coupe ample laisse circuler l’air. Taille élastiquée pour un service de dix heures.
Le tablier : bavette pour la cuisine chaude, à la taille pour la pâtisserie et le service.
Toque, calot ou charlotte : obligatoire pour la couverture des cheveux en zone de production.
La tenue de plonge et d’entretien : blouse ou ensemble déperlant, facile à désinfecter.

Sécurité et hygiène en cuisine
Le vêtement de cuisine est un équipement de sécurité à part entière : il forme une barrière entre la peau et les liquides brûlants. Privilégiez les fibres naturelles ou le polycoton — le polyester pur fond au contact d’une projection très chaude. Prévoyez une tenue propre par service et un stock tampon : en restauration, la rotation en blanchisserie est le premier facteur de rupture.
Questions fréquentes
Pourquoi les vestes de cuisine sont-elles blanches ?
Le blanc reflète la chaleur, montre immédiatement une souillure et supporte le blanchiment à haute température. Les coloris sombres restent possibles en salle et sur les concepts contemporains.
À quelle température laver une tenue de cuisine ?
60 °C pour l’usage courant, 90 °C pour un détachage complet sur du blanc. Séparez toujours le linge de cuisine du linge de salle.
Équipez-vous les hôtels et restaurants par lots ?
Oui. Nous habillons des brigades complètes, avec broderie du nom de l’établissement et du poste, et des réassorts au fil des recrutements.
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